Студенческие сервисные отряды (ССервО) – это работа в индустрии гостеприимства. Приветливо улыбаться, создавать комфортную атмосферу отдыха, заботиться о людях – все это и не только часть работы бойца студенческого сервисного отряда. На базе ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа» продолжается обучение студентов, состоящих в рядах РСО (региональные студенческие отряды) по профессиям «Бармен», «Официант», «Пекарь». После завершения теоретического цикла, ребята получили практический опыт по профессиональным компетенциям каждой из профессий.

«Приготовить коктейль не так просто» - утверждают студенты РСО. «Необходимо грамотно подготовить рабочее место, подготовить ингредиенты для приготовления коктейля, а так же красиво оформить и подать напиток». Соблюдая правила санитарии и гигиены, этапы организации приготовления смешанных напитков, студенты приготовили коктейли «Пеликан» и «Банан флэш смузи» методом бленд, «Мохито классическое и клубничное» методом билд и мадл. «В ходе обучения по профессии «Бармен», студенты научились готовить различные виды кофе (эспрессо, латте, капучино, раф) тем самым освоить навыки «Бариста» и быть готовым работать на любом участке бара.

В ходе обучения по профессии «Официант» студенты научились работать с текстилем: подготавливать подсобный стол в виде стола-коробки из двух скатертей, складывать различные формы складывания гостевых и подсобных салфеток, правильно расстилать скатерть. Овладели навыками работы официанта: подготовки стола для приема гостей, полирования посуды, приборов, стекла, сервировки стола различными способами, обслуживания гостей, работы перед гостем (приготовление фруктовой и сырной тарелки), обслуживание гостей фуршета.

Обучающиеся по профессии «Пекарь» научились изготавливать изделия из различных видов теста. В ходе практических занятий студенты РСО выпекали пшеничный хлеб, французский багет, батон-косичку, булочку бриошь, перепечи и ватрушки с разными начинками, брауни, шоколадный фондан, печенье Курабье.

Студенческие сервисные отряды обучаются в специализированных учебно-производственных лабораториях «Ресторанного сервиса» и «Кондитерского дела», оснащенных современным профессиональным оборудованием, инвентарем и посудой, под руководством мастеров производственного обучения: Ефремовой Ю.С., Черемухиной Д.В., Сигитовой Л.А., Стук А.Ю., Чудиновой Н.И.

Изменение климата - одна из самых актуальных проблем современности, ООН объявила период с 2021 по 2030 гг. десятилетием, посвящённым восстановлению экосистем, то есть предотвращению и прекращению их разрушения, обращению вспять процессов обеднения лесов, лугов и других природных сообществ на всех континентах и в океанах.

Марш парков - крупномасштабная природоохранная акция, объединяющая всех неравнодушных людей вокруг идеи поддержки охраняемых природных территорий, с целью привлечения внимания жителей планеты к проблемам охраняемых природных территорий, формирование позитивного отношения населения к живой природе.

Принципами Марша парков являются добровольность и безграничность, позволяющие принять в нем участие любому желающему, что и осуществили обучающиеся учебных групп УП-922, П-922, ПК2-921,ПК3-921, ПК4-921, преподаватель Куликова Л.М. посетившие в городской среде города Пермь парки, комплексы и ландшафты:

- Черняевский лесопарк - Балатовский парк самая крупная зелёная зона Перми;

- парк «Сад им. А.М. Горького», имеет важное историческое, природное, рекреационное значение, многие растения включены в список особо охраняемых Пермского края, встречаются эндемики;

- парк поселения «Сосновый бор» уникальный природный уголок, где растёт более 30 видов лекарственных растений, на территории заказника живут черные коршуны – птицы, редкие для России;

- историко-природный комплекс «Мотовилихинский пруд»;

- природный культурно-мемориальный парк «Егошихинское кладбище», обладает культурным, историческим, природным значением, стоянка древнего человека;

- ландшафт «Липовая гора», в парке растёт лес, состоящий из липы, сибирской ели, пихты, их возраст составляет от 60 до 120 лет;

- ландшафт «Левшинский», его богатство - сибирская ель, среди эндемиков - цицербита, уникальная для всего Урала;

- ландшафты «Новокрымский пруд» и «Закамский бор», самые маленькие охраняемые зоны Перми, искусственный водоём стал местом гнездования для семь видов птиц.

Марш парков дает возможность каждому человеку открыть для себя уникальную часть национального природного достояния нашей страны.

Природные экосистемы –

гордость и сокровищница природных богатств России,

и они вправе рассчитывать на внимание и поддержку нашего общества!

24 мая отмечается День славянской письменности и культуры.

Первая славянская азбука возникла предположительно в 863 году в эпоху зарождения первых славянских государств. Такая письменность сохранилась и в наши дни с некоторыми изменениями.

Алфавит создали Кирилл и Мефодий - ученые-братья из греческих Фессалоников на севере Византийской империи – по просьбе князя Великой Моравии Ростислава. Великая Моравия - первое государство, где начала использоваться славянская письменность. Появление нового алфавита повлекло за собой формирование нового литературного языка - старославянского. Впоследствии он оказал огромное влияние на формирование сербского, белорусского, хорватского, русского и других языков. Кириллический алфавит получил широкое распространение на Евразийском континенте. Сегодня кириллицей пишут в Белоруссии, Болгарии, Сербии, Северной Македонии, России, Украине, Киргизии, Монголии, Таджикистане, Абхазии, Боснии и Герцеговине, Черногории, Южной Осетии...

Преподаватель русского языка и литературы А.А. Кокорина провела в группах СП-922, СЭЗ-922, СВ-922 беседы, посвящённые этому празднику. Студенты узнали об истории создания славянского алфавита, о личностях его создателей, о современных славянских языках, обсудили значение событий IX века для последующего развития культуры России и других стран.

25 мая отмечается памятная дата – День памяти Северных юнг.
В суровом 1942 году Приказом №108 от 25 мая Наркома ВМФ СССР адмирала Н.Г. Кузнецова была создана самая юная в мировой истории полноценная воинская часть – Соловецкая школа юнгов ВМФ. Сотни мальчишек- добровольцев, после окончания школы юнгов уходили на боевые корабли. За три военных года школа подготовила флоту свыше 4111 квалифицированных специалистов, каждый четвертый из "мальчиков с бантиками", как называл своих друзей по школе юнг писатель Валентин Пикуль, погиб на войне.
Наравне со взрослыми юноши в возрасте 14–16 лет — воспитанники школ юнг Военно-морского, промыслового, торгового и речного флотов Советского Союза — встали на защиту рубежей нашей Родины. Более 1000 мальчишек погибло в боях за Родину.
Школа юнг была образована на Соловецких островах. Создание школы юнг обосновывалось необходимостью подготовки специалистов флота. В школу могли попасть юноши 15-16 лет.
Мальчишки, прошедшие школу выживания на Соловках, явили пример несгибаемого мужества, несокрушимой стойкости духа, верности долгу. Наша память — это та крупица благодарности, которую мы можем воздать героям войны.
Из Молотовской области по разнарядке ЦК ВЛКСМ в Соловецкую школу юнг разрешалось ежегодно набирать по 100 юношей. В 1942 году набрано 102 человека, всего за три военных года (1942-1944) - 365 человек стали юнгами.
Преподаватель истории Сементин В.П. рассказал обучающимся гр.МС-922, чему и как учились юнги, в каких условиях, и при каком режиме приходилось жить юным мальчикам, о романтических мечтах, о подвиге самого известного юнги Северного флота Саши Ковалева.
Преподаватели истории Кайгородова Н.В, Григоренко Е.А., Опалев В.К. провели уроки памяти "Юнги Севера" в группах ПД2-922, СП-922, СВ-922, СЭЗ-922.
29 сентября 2022 года губернатором Пермского края Д.Н. Махониным подписан Указ №93 «Об установлении знаменательной даты Пермского края – Дня памяти Северных юнг». Стела в честь юнг Северного флота установлена на набережной пруда в Очере. А улица Юнг Прикамья находится в Кировском районе Перми.
В библиотеке оформлен просмотр, посвященный этой памятной дате.

24-25.05.2023 года в рамках проекта "Герои нашего времени" обучающийся группы СЭЗ-922 Скорпио Дионис выступил перед студентами группы СТ-921, СЭЗ-922 с рассказом об Арсене Павлове (Мотороле). Командир противотанкового специального подразделения «Спарта». Арсен Павлов, более известный по позывному Моторола, был убит вечером 16 октября 2016 года, в Донецке. В лифте дома, где жил Павлов, сработало взрывное устройство. Сам ополченец находился в эпицентре взрыва и получил травмы, несовместимые с жизнью.
Арсен Павлов родился 2 февраля 1983 года в городе Ухта, Республика Коми. В возрасте пятнадцати лет парень лишился родителей и его воспитанием продолжила заниматься бабушка. После окончания школы № 13 молодой человек проходил службу в Российской армии. После двух лет срочной службы в течении трех лет служил по контракту в 77-ой гвардейской отдельной Московско-Черниговской Краснознаменной ордена Суворова бригаде морской пехоты как связист. Именно там получил позывной «Моторола». Дважды принимал участие в контртеррористических операциях в Чеченской Республике, по полгода, где дослужился до должности заместителя командира взвода. А.Павлов одним из первых приехал на Донбасс в числе добровольцев. Участвовал в организации блокпостов, тогда еще без оружия, с обычными палками в руках. Любая война закончится и в каждом, кто её переживёт, останется правда такого хрупкого мира...
А жизнь героя ДНР Арсения Павлова на линии огня, как и других ребят… Мы будем помнить всегда ... Этого не забыть никогда...

С 22 по 24 мая тематические беседы «Славянских языков единая семья» в группах: П-922, ОД-922, УП-922, Б-922, ТХ-922 провела Н.Е. Баранова, преподаватель русского языка и литературы. Студенты этих групп выпустили лингвистические газеты и оформили тематический стенд. Ребята познакомились с истоками праздника и его значением для культуры России, узнали о развитии славянской письменности с древних времен до наших дней и о главнейшей роли просветителей Кирилла и Мефодия в создании славянской азбуки.

Цель: развитие интереса к истории русского языка, к духовным истокам русской культуры, приобщения учащихся к непреходящим ценностям, являющимися основой русской духовной культуры.

Зав.библиотекой Мельчакова Е.И. приглашает всех студентов на книжную выставку «У Азбуки славянская душа».

24.05.2023г. Обучающиеся ГБПОУ "ПТТК" группы СП-922 совместно с преподавателем истории Григоренко Е.А. посетили музей им. Н.Г.Славянова.
В ряду выдающихся деятелей отечественной науки и техники видное место по праву занимает замечательный инженер и изобретатель Николай Гаврилович Славянов, впервые разработавший и внедривший в производство процесс дуговой электросварки плавящимся металлическим электродом один из важнейших технологических способов современного промышленного производства. Экскурсовод музея Старков А.Е. очень подробно и интересно рассказал ребятам о жизни и деятельности Н.Г. Славянова, об истории развития сварочного дела в Перми и в России, продемонстрировал знаменитый "Славяновский стакан", а также, поведал о том, какие методы сварки существуют современном мире. Обучающиеся и педагог выражают благодарность музею им. Е.Г. Славянова за познавательную экскурсию, которая позволила расширить знания как по истории получаемой специальности, так и по истории Перми.

При поддержке отдела профессионального образования и профориентации ГАУ ДПО «Институт развития образования Пермского края» с 06 мая по 09 мая 2023 года прошел III Краевой конкурс среди студентов профессиональных образовательных учреждений Пермского края «Хлеб Победы».

В числе участников конкурса были студентки нашего колледжа из группы ПД2-922 «Поварское и кондитерское дело». Победителями конкурса стали Щапина Татьяна (1 место) и Федотова Александра (2 место) под руководством Белоусовой Светланы Геннадьевны.

Каким он был, этот ХЛЕБ ПОБЕДЫ? Этот фронтовой Хлеб был горьким, в прямом и переносном смысле. В его состав часто входили компоненты, которые в обычной жизни никто бы и не подумал в хлеб вообще добавлять. Это ржаная мука, пистики, сено, солома, кора, коренья, желуди, семечковый шрот, отруби, опилки, солод, жмых, картофель, крапива, лебеда и прочие съедобные травы. Фронтовые пекари пекли хлеб прямо на полях сражений, порой даже под обстрелом.

23 мая 2023 года группа ПД2-922 под руководством с куратора Белоусовой Светланой Геннадьевной сходили на пешеходную экскурсию по I этапу Зеленой линии города Перми.

Зелёная линия — пешеходный туристический маршрут в центральной части Перми, который объединяет в себе основные исторические, культурные и архитектурные объекты города.

Хочется отблагодарить Лиру Пастернак за очень увлекательную и познавательную экскурсию, которая провела нас по маршруту от скульптуры Р.Исмагилова «Пермяк – соленые уши», затем мы прошли к дому купчихи Барановой, познакомились с часовней святого Стефана Великопермского и Пермской женской учительской семинарией, далее перешли к Соборной площади, где увидели Спасо-Преображенский кафедральный собор, продвинулись дальше к общественной бане мещанки Кашиной ЕП, прогулялись по Набережному саду имени Ф.М. Решетникова к Дому пароходчика Мешкова и закончили маршрут в районе 2-х вокзалов: речной и железнодорожный.

Обучающиеся получили как положительные эмоции, так и расширили свой кругозор по истории Перми.

Ежегодно в конце мая все музеи мира готовятся к одному из важнейших событий в своей программе - проведении "Ночи музеев", основная цель которой – дать возможность музеям продемонстрировать посетителям новые формы работы, потенциал своих организаций, популяризировать музейные фонды. 

История акции берёт начало в 1970-х годах: в Европе в мае музеи продлевали часы работы и предлагали посетителям, которые не успели попасть на выставку днем, сделать это ночью – акция называлась "Весна музеев". 

В рамках урока инженерной графики (пед. Чистякова Д.Е.) обучающиеся гр. СЭЗ-922 получили возможность виртуально посетить Музей Романовых в Костроме, ознакомиться с его виртуальной экспозицией. Выбор музея был неслучайным, ведь тема музейной ночи в этом году – "История и истории". Она созвучна Году педагога и наставника. В центре внимания студентов были не только сохранение памяти и духовно-нравственных ценностей, но и частные рассказы о  наставниках, событиях, коллекциях и ценностях царской семьи.