Состоялись профессиональные пробы со школьниками 8 и 9 классов по профессии «Пекарь». Будущие абитуриенты ознакомились с трудовыми функциями пекаря, классификацией различных видов теста, отличительными особенностями ассортиментной продукции пекаря и кондитера, ознакомились с технологией приготовления дрожжевого теста и изделий из него. Под руководством мастера п\о Мокрушиной Ольги Сергеевны и преподавателя спец.дисциплин Селиной Ольги Анатольевны, школьники сами попробовали замесить   двумя способами дрожжевое тесто с соблюдением всех стадии приготовления и брожения, сформовали и выпекли изделия «Сдобы выборгской: булочка с мучной посыпкой, плюшка «Московская», «Грибочек», «Бантик».

Отзывы о данном мероприятии школьники оставили положительные, многие задумались о перспективах обучения по данной профессии. Ребята выражали неподдельный интерес к профессиональной деятельности, поэтому организаторы «Профпроб» надеются на поступление в наш колледж для ее освоения. Мы вас ждем!

Активно продолжается обучение студентов ГБПОУ «ПТТК», по профессии «Пекарь», в рамках проекта: «Российские Студенческие отряды». Реализацией такого проекта занимаются педагоги и мастера: Курамбаева Р.М., Мокрушина О.С., Сигитова Л.А., Стук А.Ю., Чудинова Н.И. В процессе обучения педагоги стремятся раскрыть перед учащимися лучшие стороны профессии.

Превращение сырых продуктов во вкусную и полезную пищу есть великая тайна пекарского искусства, и она откроется тем, кто захочет научиться готовить по всем правилам. Для этого потребуется большой объём знаний и навыков, культура и эрудиция, чтобы соответствовать современным требованиям. Студенты во время такой подготовки обучаются азам приготовления хлебобулочных изделий с использованием фруктовых, овощных и творожных добавок для снижения калорийности изделий. Ведь скоро им предстоит применить свои компетенции в Краснодарском края.

Любой населённый пункт, жилое или административное здание, крупный стадион или небольшой торговый центр имеет систему освещения той или иной степени сложности. При возведении нового объекта или реконструкции уже существующего необходимо привлечение профессионалов для монтажа системы освещения. В процессе эксплуатации такие системы также требуют квалифицированного облуживания и ремонта.

И чтобы стать специалистом своего дела, студенты на уроках практического обучения оттачивают мастерство.

05.06.2023 г. состоялось подведение   итогов  II Межрегионального  (заочного)  конкурса учебных проектов по общеобразовательным дисциплинам социально-гуманитарного цикла для обучающихся СПО. В конкурсе принимали  участие обучающиеся 1 и 2 курса образовательных  организаций СПО Пермского края и других регионов РФ.  В данном конкурсе принимал участие и наш студент 2 курса, группы ПК1-921 Молотов Кирилл Евгеньевич в номинации «Информационный проект» с темой: «100лет со дня рождения В.В. Похлебкина – научного деятеля кулинарии», приуроченной к «Году педагога и наставника». Руководителями  научно-практического  проекта являлись куратор участника, мастер п\о Мокрушина Ольга Сергеевна и преподаватель истории Григоренко Елена Александровна.

 Жюри конкурса оценила работу  дипломом III степени. С  результатами Конкурса  можно ознакомиться  на сайте  http://www.vgavt-perm.ru

Поздравляем участников  конкурса  с призовым местом и желаем успехов в дальнейшем!