Студенческие сервисные отряды (ССервО) – это работа в индустрии гостеприимства. Приветливо улыбаться, создавать комфортную атмосферу отдыха, заботиться о людях – все это и не только часть работы бойца студенческого сервисного отряда. На базе ГБПОУ «Пермского торгово-технологического колледжа» продолжается обучение студентов, состоящих в рядах РСО (региональные студенческие отряды) по профессии «Пекарь». После завершения теоретического цикла, ребята получили практический опыт по профессиональным компетенциям каждой из профессий.

Обучающиеся по профессии «Пекарь» научились производить замес дрожжевого теста опарным и безопарным способом, отработали разные виды формования изделий из дрожжевого теста, а также выпекали изделия из разных видов дрожжевого теста.

В ходе практических занятий студенты РСО выпекали сдоба «Выборгская», плюшка «Московская», багет французский, кулебяка с капустой, отработали разные виды формования изделий из дрожжевого теста.

Студенческие сервисные отряды обучаются в специализированных учебно-производственных лабораториях «Пермского торгово-технологического колледжа», оснащенных современным профессиональным пекарским оборудованием и инвентарем, под руководством мастеров производственного обучения: Ефремовой Ю.С. и Мокрушиной О.С.

22 мая 2024 года в МАОУ «Школа бизнеса и предпринимательства» г.Перми

прошел «День предпринимательства» для учеников 5-11классов. В рамках мероприятия были приглашены предприниматели г.Перми, Пермского края, Торгово – технологический колледж для проведения мастер – классов, занятий для школьников, в ходе которых раскрыли значимость школьных предметов в их предпринимательской карьере.

В рамках форума Чернобровкина О.В провела мастер – класс «Что надо знать при покупке зубной пасты». Ребята с интересом изучали информацию на потребительской упаковке товара, производителя, состав, консистенцию, срок годности, товарный знак и т.д.

На протяжении нескольких лет наш колледж сотрудничает с этой школой по профориентационной работе, в лице Ворожцовой Г.Н.,Чернобровкиной О.В.

Сложились дружеские, партнерские отношения.

Очень приятно видеть бывших учеников школы, нашими студентами!

20 мая состоялась встреча групп ТП1-920 и ТЭК -921 с представителями пограничной службы ФСБ России.

Студентам рассказали о военной службе по контракту в пограничных органах ФСБ России - об условиях прохождения службы, требованиях, предъявляемых к кандидатам. Кроме этого ребята узнали, где и на каких условиях и по каким специальностям возможно получение высшего образования.

   На базе «Пермского торгово-технологического колледжа» продолжается обучение студентов РСО сервизного направления по профессии «Бармен».

Студенты, осваивая профессию «Бармен», на практических занятиях закрепили пройденный ранее теоретический материал по методам и организации рабочего места для приготовления коктейлей.

Приготовили методом билд безалкогольные коктейли «Закат с видом на прибой» и «Желтый пиджак», методом бленд приготовили коктейли «Пеликан» и коктейль группы смузи «Банан флэш смузи», с помощью метода шейк приготовили коктейль «Виноградная фиеста». У всех, приготовленных коктейлей, студенты определили качество готовых напитков с помощью органолептических показателей (внешний вид, консистенция, цвет, вкус и аромат).

При работе с барным инвентарем и оборудованием студентами соблюдались все правила безопасных условий труда.

Обучение студентов проходит в специализированных учебно-производственных лабораториях «Ресторанный сервис», оснащенной современным профессиональным оборудованием, инвентарем и посудой.