День третий. Региональный этап чемпионата по компетенции «Специалист по организации питания на транспорте» в области высоких технологий.

Стартовал третий завершающий день Регионального этапа Чемпионата высоких технологий, расчётные работы конкурсантов. Задание у конкурсантов следующее:

Модуль Е. Расчёт рентабельности стоимости блюд предложенного рациона питания.

При выполнении этого модуля конкурсантам необходимо, при помощи программы 1С предприятия, рассчитать калькуляционные карты и выявить оптимальный процент торговой надбавки для рентабельности блюда. Время выполнения 2 часа.

 

Модуль Ж. Комплексная оценка качества приготовленных блюд рациона питания.

Время выполнения 1 час 30 минут. При выполнении этого модуля каждому конкурсанту выдаётся приготовленные образцы блюд рациона в упаковке и они должны определить органолептическую оценку, установить реальный срок хранения и исследовать правильность упаковки блюд рациона.

Третий день Чемпионата высоких технологий проходит в обстановке здоровой конкуренции и взаимного уважения между участниками.

Чемпионат высоких технологий – опытно-конструкторское бюро новых профессий. Это часть Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы», которое организовано при поддержке Министерства просвещения России. Соревнования проходят в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети». Федеральный оператор — Институт развития профессионального образования.

Желаем участникам терпения, удачи и радости за свой труд! Ведь уже завтра будут известны результаты.

 

#ДвижениеПрофессионалы2026

#ИРПО##РЭЧ_ЧВТ2026

#ЦОПП59_мероприятия #ММЦ59